Ziemniaki będą gotować przez kilka minut-naukowcy zmienią ich DNA

Brytyjscy naukowcy postanowili zająć się edycją genów ziemniaka, aby poprawić jego jakość i właściwości. Planują wprowadzić zmiany w części dna ziemniaka odpowiedzialnej za szybkość zmiękczania komórek warzywnych. Ich pomysł zrodził się, ponieważ gotowanie ziemniaków zajmuje zbyt dużo czasu, co prowadzi do spadku sprzedaży tego produktu w Wielkiej Brytanii.

Ludzie nie mają ochoty spędzać dużo czasu na gotowaniu ziemniaków, więc naukowcy opracowali projekt o nazwie „Super Hill”, aby przyspieszyć czas gotowania ziemniaków do poziomu innych szybko gotujących się potraw, takich jak makaron lub ryż.